混成酒

混成とは、蒸留酒や醸造酒に、ハーブ（薬草）や果実、

糖類などのエキスを加える製造法で、こうして作られたものが混成主です。

日本でも古くから作られていたのが、

梅やマムシなどを漬け込んだ、混成酒です。

蒸留酒をベースに作られた混成酒は、リキュールと呼ばれています。

カクテルの主材料として、親しまれています。

混成酒の代表的な種類。

キュラソー、カシス、カカオ、シャルトルーズ、カンパリ

リキュール、みりん、合成清酒など。

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